» » » Выбор кухонной посуды из нержавеющей стали

Выбор кухонной посуды из нержавеющей стали

В наши дни в магазинах кухонной посуды выбор изделий из нержавеющей стали настолько разнообразен, что глаза действительно разбегаются, а определиться с выбором довольно проблематично.

Всевозможные кастрюльки, сотейники, сковородки и судочки блестят, сверкают и притягивают взгляд. Невольно растеряешься от такой красоты и изобилия. Однако, не стоит забывать, что кухонная посуда не только бывает красивой и некрасивой. Гораздо более важное значение отводится её практичности, безопасности и долговечности.

 

Выбор кухонной посуды из нержавеющей стали


Нержавеющей сталью является сплав железа с никелем и хромом. Ей не страшны ни кислоты, ни щёлочи, и она не оказывает негативного воздействия на вкус приготовляемых блюд. Кроме этого, посуда из нержавеющей стали гигиенична, функциональна и долговечна. Она легко моется, практически не царапается и имеет необычайно привлекательный внешний вид. Однако, есть у нержавеющей стали и некоторые недостатки, которые заключаются в том, что она не отличается высокой теплопроводностью и равномерным распределением тепла. Вот почему для производства качественной посуды используется нержавеющая сталь марки 18/10, где цифры обозначают процентный состав хрома и никеля.

В хорошей нержавеющей посуде для улучшения теплопроводности предусмотрено двойное или даже тройное дно, изготовленное из медных или алюминиевых сплавов, которые могут дополнительно включаться также и в стенки кастрюль и сковородок.

По способу изготовления кухонная посуда из нержавеющей стали может быть цельнолитой или штампованной. Профессионалами, в основном, используется литая посуда, и её стоимость, как правило, значительно выше. Штампованная посуда, благодаря доступной цене, хорошо продаётся и покупается. Однако, в ней не предусмотрено дополнительных слоёв, она имеет тонкие стенки и дно, а пригорание пищи наблюдается довольно часто.

К следующей ценовой категории относится посуда, в которой предусмотрено капсулированное дно, выполненное из сплавов меди или алюминия. Поэтому такая посуда быстро и равномерно нагревается, а тепло хранится гораздо дольше.

В наиболее дорогих моделях нержавеющей посуды дополнительные сплавы располагаются как по дну, так и в стенках, благодаря чему пища готовится в два раза быстрее. Достаточно довести содержимое до кипения, выключить огонь и заниматься своими делами. А блюдо будет самостоятельно доходить до готовности.

Источник: Amorez

Смотрите также:


  • Боремся с мигренью Боремся с мигренью
    Если вас часто мучает бессонница, вы плохо реагируете на перемену погоды, вас раздражают вспышки яркого света - это указывает на то, что вы предрасположены к мигрени. Что такое мигрень? Это заболевание, для которого характерны сильные...
  • Всё для охоты, рыбалки и туризма - Cabela's. Всё для охоты, рыбалки и туризма - Cabela's.
        C 1961 года любители активного отдыха во всем мире высоко ценят одежду и снаряжение одной из последних, самых надёжных и проверенных в полевых условиях серий   Cabela's— "Field-Tested,  Field-Proven". Если Вы...
  • Все для охоты, рыбалки и туризма - Cabela's.com Все для охоты, рыбалки и туризма - Cabela's.com
    Все для охоты, рыбалки и туризма.  Совместные покупки в США. Cabela's.com C 1961 года любители активного отдыха во всем мире высоко ценят одежду и снаряжение одной из последних, самых надёжных и проверенных в полевых условиях...

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Контакты:


Life (093) 941-74-09
МТС (050) 876-42-24

admin@lucky7.in.ua
lucky7@email.ua